Naturkost Uebelhoer
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Naturkost Übelhör GmbH & Co. KG
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Naturkost Uebelhoer

Mit Quinoa gefüllte Paprika

25 min Arbeitszeit

Schwierigkeit mittel
gefuellte Paprika Bild Naturkost UEbelhoer q
Kochen für
Zutatenliste
Zubereitung

Vorbereitung




Vorbereitung der Quinoa



Brühe aufkochen, [50231B] einrieseln lassen und bei kleiner Hitze, zugedeckt ca. 20 Minuten garkochen. Ggf. abgießen.

Zubereitung



Von den Paprikaschoten den Deckel abschneiden und Kerngehäuse entfernen.
Petersilie, Tomaten, Zwiebeln in Olivenöl andünsten und mit Salz, Pfeffer und Chili würzen.
Die gekochte [50231B] dazugeben und gut mischen. Diese Mischung in die Paprikaschoten füllen, Deckel drauflegen und in die Auflaufform setzen.

Weißwein oder Gemüsebrühe zu den Paprikaschoten geben und ca. 20-25 Minuten im Ofen garen.

Anrichten



In einer Schüssel Joghurt mit Salz und Pfeffer würzen, Paprika zugeben und gut durchrühren.

Die Paprika auf einem Teller anrichten, den Joghurt-Dip dazugeben. 

Guten Appetit!
Unser Tipp

Tipp: Bleibt etwas von der Füllung übrig, die Mischung einfach am nächsten Tag im Büro zu Mittag genießen.

Viel Spaß dabei – guten Appetit!