Linsenbolognese
Schokoladenkuchen, vegan
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55 min Arbeitszeit
Schwierigkeit mittel
Schwierigkeit mittel
Kochen für
Zutatenliste
200 g
Weizenmehl, 405er
1
Päckchen Backpulver
170 g
80 g
GAIA Bio Mandeln, fein gemahlen
1 Prise(n)
0.125 TL
500 ml
Pflanzenmilch, vegan
5 EL
Pflanzenöl, geschmacksneutral
4 EL
Dattelaufstrich (siehe unser Rezept)
Zubereitung
Runde Kuchenform (20er): den Boden mit Backpapier auslegen, Ring gut einfetten Ø
Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Alle trocken Zutaten in einer Schüssel gut vermischen und zur Seite stellen.
In einer größeren Schüssel gut verrühren.
Die Mehl-Kakaomischung nach und nach in die Milchmischung geben und schnell verarbeiten.
In die vorbereitete Backform füllen und für ca. 45 Minuten backen.
Nach dem Backen den Kuchen ca. 10 Minuten in der Form auskühlen lassen und dann auf das Kuchengitter setzten, um vollständig auszukühlen.
Vorbereitung
Runde Kuchenform (20er): den Boden mit Backpapier auslegen, Ring gut einfetten Ø
Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Zubereitung Teig
200 g
Weizenmehl, 405er
1
Päckchen Backpulver
170 g
80 g
GAIA Bio Mandeln, fein gemahlen
1 Prise(n)
0.125 TL
Alle trocken Zutaten in einer Schüssel gut vermischen und zur Seite stellen.
Zubereitung
500 ml
Pflanzenmilch, vegan
5 EL
Pflanzenöl, geschmacksneutral
4 EL
Dattelaufstrich (siehe unser Rezept)
In einer größeren Schüssel gut verrühren.
Die Mehl-Kakaomischung nach und nach in die Milchmischung geben und schnell verarbeiten.
In die vorbereitete Backform füllen und für ca. 45 Minuten backen.
Nach dem Backen den Kuchen ca. 10 Minuten in der Form auskühlen lassen und dann auf das Kuchengitter setzten, um vollständig auszukühlen.
Unser Tipp
Die Mischung ist recht flüssig, aber das zahlt sich anschließend aus. Der Kuchen bleibt sehr saftig.
Was auch möglich ist, ist die Masse in stabile Muffin-Förmchen füllen. Die Backzeit verkürzt sich dann ein wenig.
Wer mag, kann natürlich noch den Kuchen mit flüssiger Schokolade übergießen, dann ist die Schoko-Bombe fertig!
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