Naturkost Uebelhoer
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Naturkost Übelhör GmbH & Co. KG
Friesenhofen-Bahnhof 23-25
D-88299 Leutkirch-Friesenhofen
T +49 (0) 75 67 98 81 - 71 71
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Naturkost Uebelhoer

Reis-Zucchini-Bratling

Kochen für
Zutatenliste
250 g
Zucchini, geraspelt, leicht gesalzen
50 g
Emmentaler, gerieben
1 Bund
Petersilie, gehackt
2
Eier
1 EL
Mehl
Chilifocken
Pfeffer
Zubereitung

Vorbereitung



nach Packungsvorgabe garen, auskühlen lassen.
Unser Tipp

Gerne auch Reste vom Vortag nutzen!


Zubereitung

250 g
Zucchini, geraspelt, leicht gesalzen
50 g
Emmentaler, gerieben
1 Bund
Petersilie, gehackt
2
Eier
1 EL
Mehl
Chilifocken
Pfeffer


Zucchini für ca. 20 Minuten stehen lassen, anschließend gut ausdrücken.

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermengen. Kräftig würzen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Teig portionsweise in die Pfanne geben.
Tipp: Nutzt den Eisportionierer, dann sind die Bratlinge in etwa gleich groß.
Die Bratlinge bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 5 Minuten ausbraten.
Auf einem Küchenpapier entfetten.
Unser Tipp

Zu diesem Gericht passt super eine kräftige Joghurtsoße mit Knoblauch und ein grüner Salat.

Viel Spaß dabei – guten Appetit!