Pancakes aus roten Linsen
Pumpkin-Pie
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55 min Arbeitszeit
Schwierigkeit mittel
Schwierigkeit mittel
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Kochen für
Zutatenliste
340 g
Mehl, 405er
160 g
Butter/Margarine, kalt
800 g
Kürbis, geputzt und gekocht
400 g
Kondensmilch, gesüßt
4
Eier, L
2 TL
Zimt, gemahlen
2
daumengroße Stücke Ingwer, frisch
1 TL
Muskatnuss, gemahle
0.5 TL
Salz
Zubereitung
26er-Backform mit Backpapier auslegen.
Backofen auf 220°C vorheizen.
Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und 10 Minuten kalt stellen.
Alle Zutaten mit dem Mixstab zu einer feinen Masse pürieren.
Den Teig auswellen und in die Backform geben. Es muss ein Rand von ca. 2-3 cm Höhe entstehen.
Den Kürbismix auf den Teig geben und für 15 Minuten bei 220°C backen. Dann auf 175°C runterdrehen und weitere 35-40 Minuten backen. Gut auskühlen lassen. Anschließend mit geschlagener Sahne oder einfach mit etwas Puderzucker und GAIA Bio Kürbiskerne verzieren.
Vorbereitung
26er-Backform mit Backpapier auslegen.
Backofen auf 220°C vorheizen.
Zubereitung Teig
340 g
Mehl, 405er
160 g
Butter/Margarine, kalt
Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und 10 Minuten kalt stellen.
Kürbis Masse zubereiten
800 g
Kürbis, geputzt und gekocht
400 g
Kondensmilch, gesüßt
4
Eier, L
2 TL
Zimt, gemahlen
2
daumengroße Stücke Ingwer, frisch
1 TL
Muskatnuss, gemahle
0.5 TL
Salz
Alle Zutaten mit dem Mixstab zu einer feinen Masse pürieren.
Kuchen fertigstellen und backen
Den Teig auswellen und in die Backform geben. Es muss ein Rand von ca. 2-3 cm Höhe entstehen.
Den Kürbismix auf den Teig geben und für 15 Minuten bei 220°C backen. Dann auf 175°C runterdrehen und weitere 35-40 Minuten backen. Gut auskühlen lassen. Anschließend mit geschlagener Sahne oder einfach mit etwas Puderzucker und GAIA Bio Kürbiskerne verzieren.
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