Chia-Pudding
Pfannkuchen mit Kräuterquark
Rezept drucken / teilen
15 min Arbeitszeit
Schwierigkeit mittel
Schwierigkeit mittel
Unsere Produkte in diesem Rezept
Kochen für
Zutatenliste
1
Hand voll (Wild)Kräuter (Giersch, Brunnenkresse, Gundermann, Scharboxkraut, Bärlauch,... oder Küchenkräuter)
100 ml
Milch oder Pflanzenmilch
100 g
Mehl 405
15 g
Sachia® Bio Chiasamen, schwarz zu Chiamehl verarbeitet
50 ml
Mineralwasser mit Kohlensäure
30 g
Butter
Zubereitung
Waschen, gut trocknen und fein hacken. Zur Seite stellen.
Pfanne auf den Herd stellen.
Milch und GAIA Steinsalz, naturbelassen in die Schüssel geben, Sachia® Bio Chiasamen, schwarz und Mehl mischen und nach und nach zur Milch geben. Alles zu einem glatten Teig rühren und ca. 20 Minuten quellen lassen.
Kräuter und das Mineralwasser unter den Teig rühren.
In einer Pfanne (24 cm ø) kleine Butterflöckchen schmelzen lassen und nacheinander dünne Pfannkuchen ausbacken.
Sollte der Teig immer noch zu dickflüssig sein, gerne noch etwas Mineralwasser zugeben.
Vorbereitung
1
Hand voll (Wild)Kräuter (Giersch, Brunnenkresse, Gundermann, Scharboxkraut, Bärlauch,... oder Küchenkräuter)
Waschen, gut trocknen und fein hacken. Zur Seite stellen.
Pfanne auf den Herd stellen.
Unser Tipp
Wer sich bei den Wildkräutern nicht sicher ist, kann natürlich auch klassische Küchenkräuter verwenden: Petersilie, Dill, Schnittlauch, Basilikum,...
Für den Teig können ebenso Tiefkühl-Kräuter eingesetzt werden.
Zubereitung
100 ml
Milch oder Pflanzenmilch
100 g
Mehl 405
15 g
Sachia® Bio Chiasamen, schwarz zu Chiamehl verarbeitet
Milch und GAIA Steinsalz, naturbelassen in die Schüssel geben, Sachia® Bio Chiasamen, schwarz und Mehl mischen und nach und nach zur Milch geben. Alles zu einem glatten Teig rühren und ca. 20 Minuten quellen lassen.
Unser Tipp
Chiamehl: Die Chiasamen im Hochleistungsmixer fein vermahlen.
Fertig stellen
50 ml
Mineralwasser mit Kohlensäure
30 g
Butter
Kräuter und das Mineralwasser unter den Teig rühren.
In einer Pfanne (24 cm ø) kleine Butterflöckchen schmelzen lassen und nacheinander dünne Pfannkuchen ausbacken.
Sollte der Teig immer noch zu dickflüssig sein, gerne noch etwas Mineralwasser zugeben.
Unser Tipp
Mit einem (Wild)Kräuterquark und Frühlingszwiebeln anrichten. Ein frischer Frühlingssalat passt wunderbar dazu.
Hinweis:
15 g Sachia® Bio Chiasamen können auch durch 1 Ei ersetzt werden.
Schon mit unseren Produkten gekocht?
Kochen ist Leidenschaft! Kochen fängt aber bereits mit der Auswahl der Zutaten an. Unsere Produkte werden mit Sorgfalt und Liebe zur Natur produziert. Durch den Kauf unserer Produkte unterstützen auch Sie die vielen Bauern und deren Familien, die sich dadurch für den Bio-Anbau entscheiden können. Senden Sie uns doch einfach Ihr Lieblingsrezept zur Veröffentlichung. So unterstützen auch Sie unsere fairen Preise sowie die Bauern und deren Familien - Vielen Dank.
Weitere Lieblingsrezepte
Grissini mit Chia
Kidneybohnen-Curry