Pancakes aus roten Linsen
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5 min Arbeitszeit
Schwierigkeit leicht
Schwierigkeit leicht
Kochen für
Zutatenliste
200 g
300 g
Wasser
100 g
Salat, küchenfertig
1
Apfel, gewaschen und in feine Stifte geschnitten
1 TL
Senf, süß
2 TL
Ahornsirup
Pfeffer
1
Schalotte, geschält und fein gewürfelt
3 EL
Balsamico, weiß
1
Knoblauchzehe(n) – wer mag
1
Mango(s), reif
1 TL
Curry, evtl. nachwürzen
0.5 TL
Chiliflocken
1
Zitrone(n), davon den Saft und Schale
2
Knoblauchzehen
0.5 TL
Kurkumapulver
Zubereitung
Für ca. 15 Minuten im Mixer oder hohen Messbecher einweichen.
Alles in eine passende Schüssel geben.
Alles gut verrühren und kurz vor dem Anrichten über den Salat geben.
Die Mango schälen und ein Drittel der Frucht klein schneiden.
Zwei Drittel pürieren und mit den Gewürzen und Ahronsirup mischen.
Etwas Zitronensaft und etwas abgeriebene Schale einrühren – je nach Geschmack.
Die Fruchtstücke unter das Fruchtpüree mischen.
Gewürze zu den eingeweichten Linsen geben und im Mixer sehr fein pürieren.
Pfanne erhitzen und mit etwas Öl bei mittlerer Hitzeaus der Masse ca. 6 Pancakes backen.
Pancakes mit Salat und dem Dip anrichten - fertig!
Vorbereitung Pancakes
200 g
300 g
Wasser
Für ca. 15 Minuten im Mixer oder hohen Messbecher einweichen.
Vorbereitung Salat
100 g
Salat, küchenfertig
1
Apfel, gewaschen und in feine Stifte geschnitten
Alles in eine passende Schüssel geben.
Zubereitung Dressing
1 TL
Senf, süß
1 TL
Ahornsirup
Pfeffer
1
Schalotte, geschält und fein gewürfelt
3 EL
Balsamico, weiß
1
Knoblauchzehe(n) – wer mag
Alles gut verrühren und kurz vor dem Anrichten über den Salat geben.
Zubereitung Dip
1
Mango(s), reif
1 TL
Curry, evtl. nachwürzen
0.25 TL
Chiliflocken
1 TL
Ahornsirup
1
Zitrone(n), davon den Saft und Schale
Die Mango schälen und ein Drittel der Frucht klein schneiden.
Zwei Drittel pürieren und mit den Gewürzen und Ahronsirup mischen.
Etwas Zitronensaft und etwas abgeriebene Schale einrühren – je nach Geschmack.
Die Fruchtstücke unter das Fruchtpüree mischen.
Unser Tipp
Tipp: Der fruchtige Dip dazu hält sich in einem sauberen Schraubglas 1-2 Tage im Kühlschrank und passt auch gut zu gebratenem Fleisch.
Zubereitung Pancakes
Pfeffer
2
Knoblauchzehen
0.5 TL
Kurkumapulver
0.25 TL
Chiliflocken
Gewürze zu den eingeweichten Linsen geben und im Mixer sehr fein pürieren.
Pfanne erhitzen und mit etwas Öl bei mittlerer Hitzeaus der Masse ca. 6 Pancakes backen.
Pancakes mit Salat und dem Dip anrichten - fertig!
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