Naturkost Uebelhoer
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Naturkost Übelhör GmbH & Co. KG
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D-88299 Leutkirch-Friesenhofen
T +49 (0) 75 67 98 81 - 71 71
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Naturkost Uebelhoer

Mandel-Biscotti

65 min Arbeitszeit

Schwierigkeit mittel
Biscotti Bild Naturkost UEbelhoer q
Kochen für
Zutatenliste
250 g
Mehl
1 TL
Backpulver
100 g
Margarine, weich
1 EL
Bio Zitronenabrieb
¼ TL Vanille
2
Eier
Zubereitung

Vorbereitung



Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Backblech mit Backpapier auslegen

Vorbereitung

250 g
Mehl
1 TL
Backpulver


Trockene Zutaten mischen.

Teig Vorbereitung

100 g
Margarine, weich
1 EL
Bio Zitronenabrieb
¼ TL Vanille
2
Eier


Ca. 5 Minuten schaumig rühren.



Teig Fertigstellung



Die trockenen Zutaten zugeben und gut vermengen.

Aus dem Teig mit feuchten Händen zwei etwa gleichgroße Rollen formen und auf das Backblech legen.
Ca. 25 Minuten backen. Die Rollen aus dem Backofen nehmen und den Backofen auf 150°C runter schalten.
Die Teigrollen 15 Minuten auskühlen lassen und die Gebäckstangen mit einem glatten scharfen  Messer in ca. 1 cm dicke schräge Scheiben schneiden.

Die Scheiben auf das Backblech legen und weitere 20 Minuten bei niedriger Hitze backen. Nach 10 Minuten wende.
Unser Tipp

Tipp:
In der Weihnachtszeit kann auch gerne etwas Zimt oder Lebkuchengewürz eingearbeitet werden

Viel Spaß dabei – guten Appetit!