Naturkost Uebelhoer
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Naturkost Übelhör GmbH & Co. KG
Friesenhofen-Bahnhof 23-25
D-88299 Leutkirch-Friesenhofen
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Naturkost Uebelhoer

Linzertorte

Kochen für
Zutatenliste
200 g
Weizenmehl
1 TL
Backpulver
2
Tropfen Bittermandelöl
1
Messerpitze(n) Nelkenpulver
1 TL
Zimt
1.5
Eigelb
1
Eiweiß(e)
125 g
Margarine oder Butter
125 g
200 g
Pflaumenmus oder Himbeerkonfitüre
Zubereitung

Vorbereitung



Backform (Ø 24 cm) einfetten
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen

Zubereitung

200 g
Weizenmehl
1 TL
Backpulver
2
Tropfen Bittermandelöl
1
Messerpitze(n) Nelkenpulver
1 TL
Zimt
1
Eigelb
1
Eiweiß(e)
125 g
Margarine oder Butter
125 g
100 g
Pflaumenmus oder Himbeerkonfitüre


Alles schnell zu einem glatten Teig kneten.
2/3 des Teiges auswellen und in die Backform legen. Dabei einen kleinen Rand hochziehen.

Unser Tipp

Alles schnell zu einem glatten Teig kneten. 2/3 des Teiges auswellen und in die Backform legen. Dabei einen kleinen Rand hochziehen.


Fertigstellung

100 g
Pflaumenmus oder Himbeerkonfitüre
0.5
Eigelb


Das Pflaumenmus auf den Teig in der Springform geben und verteilen. Den restlichen Teig längs, ca. 4 mm dick, auswellen und in ca. 1,5 cm breite Streifen schneiden. Die Streifen im Rautenmuster auf die Konfitüre legen.

Anschließend die Streifen mit dem Eigelb bestreichen.

Die Linzertorte ca. 25 Minuten backen.

Nach dem Auskühlen luftdicht verpacken und an einem kühlen Ort für mind. 1 Woche lagern.
Unser Tipp

Übrigens: nicht nur an Weihnachten gut!

Viel Spaß dabei – guten Appetit!