Kürbissuppe
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20 min Arbeitszeit
Schwierigkeit leicht
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Kochen für
Zutatenliste
800 g
Hokkaido Kürbis, gewaschen und in Stücke geschnitten
800 ml
Gemüsebrühe
1 TL
Kurkumapulver
Salz
Chiliflocken
Pfeffer
50 ml
Sahne
4 EL
Kürbiskernöl
80 g
GAIA Bio Kürbiskerne, ohne Schale, geröstet
Zubereitung
Den Kürbis in der Gemüsebrühe und Kurkuma ca. 20 Minuten weichkochen. Mit dem Mixstab pürieren.
Die Suppe abschmecken und die Sahne hinzugeben. Sollte diese zu dickflüssig sein, gerne noch etwas Wasser zugeben.
Die Suppe auf die Teller verteilen und mit Kürbiskernöl und Kürbiskerne garnieren – fertig!
Vorbereitung
800 g
Hokkaido Kürbis, gewaschen und in Stücke geschnitten
800 ml
Gemüsebrühe
1 TL
Kurkumapulver
Den Kürbis in der Gemüsebrühe und Kurkuma ca. 20 Minuten weichkochen. Mit dem Mixstab pürieren.
Fertigstellung
Salz
Chiliflocken
Pfeffer
50 ml
Sahne
4 EL
Kürbiskernöl
80 g
GAIA Bio Kürbiskerne, ohne Schale, geröstet
Die Suppe abschmecken und die Sahne hinzugeben. Sollte diese zu dickflüssig sein, gerne noch etwas Wasser zugeben.
Die Suppe auf die Teller verteilen und mit Kürbiskernöl und Kürbiskerne garnieren – fertig!
Unser Tipp
Wer mag, kann anstelle der Sahne auch Kokosmilch einsetzen.
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