Naturkost Uebelhoer
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Naturkost Übelhör GmbH & Co. KG
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Naturkost Uebelhoer

Kürbis-Karamell

25 min Arbeitszeit

Schwierigkeit mittel
20211016 111655  2
Kochen für
Zutatenliste
Zubereitung

Vorbereitung



Backblech mit Backpapier belegen.
Saaten mischen und zur Seite stellen.
Unser Tipp

Die Saaten können gerne variiert werden - so wie es einem schmeckt!


Zubereitung



[5903201] und Honig in eine beschichtete Pfanne geben und bei mittlerer Hitze langsam karamellisieren lassen, bis alles goldgelb ist. 
Sahne und Butter zugeben und bei milder Hitze weiter köcheln lassen, bis die Flüssigkeit der Sahe verdampft ist und eine homogene Masse entstanden ist. 
Nun etwa 2/3 der Saaten in das Karamell einrühren und auf das vorbereitete Backblech geben. 
Gleichmäßig auf ca. 2-3 mm ausstreichen und mit den restlichen Saaten bestreuen. Ggf. leicht andrücken. 
Gut auskühlen lassen und noch im schnittfesten Zustand in gleichgroße Stücke schneiden. Weiter fest werden lassen. 

Unser Tipp

Die geschnittenen Stücke luftdicht und mit Backpapier getrennt, lagern. 

Wie wäre es mit einem ausgestochenen Nikolaus? So anstelle eines Schoko-Nikolauses? 

Lasst Eurer Phantasie freien Lauf!

Viel Spaß dabei – guten Appetit!