Falafel
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20 min Arbeitszeit
Schwierigkeit leicht
Schwierigkeit leicht
Kochen für
Zutatenliste
1
Handvoll grobe, gehackte Petersilie
1
Zwiebel, gewürfelt
2
Knoblauchzehen, gepresst
250 g
GAIA Bio Kichererbsen gekocht
6 EL
Wasser
1 TL
Tahin (Sesampaste)
1 TL
Backpulver
Pfeffer
Kreuzkümmelpulver
Chillipulver
Etwas abgeriebene Bio-Zitronenschale
Zubereitung
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Petersilie, Zwiebeln und Knoblauch in etwas Olivenöl andünsten, abkühlen lassen. Kichererbsen pürieren. Alle Zutaten miteinander vermischen und nach Geschmack würzen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen, mit einem Esslöffel gleich große Falafel formen und auf das Backblech legen.
Mit GAIA Bio Olivenöl, nativ, extra bestreichen und die Falafel 10 Min. backen.
Das Blech herausnehmen, nochmals mit GAIA Bio Olivenöl, nativ, extra bestreichen und weitere 5-10 Min. backen.
Falafel mit Salat und einer Joghurtsoße in einer Pita servieren.
Guten Appetit 😍
Kichererbsenmasse zubereiten
1
Handvoll grobe, gehackte Petersilie
1
Zwiebel, gewürfelt
2
Knoblauchzehen, gepresst
250 g
GAIA Bio Kichererbsen gekocht
6 EL
Wasser
1 TL
Tahin (Sesampaste)
1 TL
Backpulver
Pfeffer
Kreuzkümmelpulver
Chillipulver
Etwas abgeriebene Bio-Zitronenschale
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Petersilie, Zwiebeln und Knoblauch in etwas Olivenöl andünsten, abkühlen lassen. Kichererbsen pürieren. Alle Zutaten miteinander vermischen und nach Geschmack würzen.
Falafel backen
Ein Backblech mit Backpapier auslegen, mit einem Esslöffel gleich große Falafel formen und auf das Backblech legen.
Mit GAIA Bio Olivenöl, nativ, extra bestreichen und die Falafel 10 Min. backen.
Das Blech herausnehmen, nochmals mit GAIA Bio Olivenöl, nativ, extra bestreichen und weitere 5-10 Min. backen.
Falafel mit Salat und einer Joghurtsoße in einer Pita servieren.
Guten Appetit 😍
Unser Tipp
Kalte Falafel eignet sich auch gut für die Mittagspause im Büro, als Beilage zum Grillen oder im Burger.
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