Naturkost Uebelhoer
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Naturkost Übelhör GmbH & Co. KG
Friesenhofen-Bahnhof 23-25
D-88299 Leutkirch-Friesenhofen
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Naturkost Uebelhoer

Falafel

Kochen für
Zutatenliste
1
Handvoll grobe, gehackte Petersilie
1
Zwiebel, gewürfelt
2
Knoblauchzehen, gepresst
6 EL
Wasser
1 TL
Tahin (Sesampaste)
1 TL
Backpulver
Pfeffer
Kreuzkümmelpulver
Chillipulver
Etwas abgeriebene Bio-Zitronenschale
Zubereitung

Kichererbsenmasse zubereiten

1
Handvoll grobe, gehackte Petersilie
1
Zwiebel, gewürfelt
2
Knoblauchzehen, gepresst
6 EL
Wasser
1 TL
Tahin (Sesampaste)
1 TL
Backpulver
Pfeffer
Kreuzkümmelpulver
Chillipulver
Etwas abgeriebene Bio-Zitronenschale


Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Petersilie, Zwiebeln und Knoblauch in etwas Olivenöl andünsten, abkühlen lassen. Kichererbsen pürieren. Alle Zutaten miteinander vermischen und nach Geschmack würzen.

Falafel backen



Ein Backblech mit Backpapier auslegen, mit einem Esslöffel gleich große Falafel formen und auf das Backblech legen.
Mit GAIA Bio Olivenöl, nativ, extra bestreichen und die Falafel 10 Min. backen.
Das Blech herausnehmen, nochmals mit GAIA Bio Olivenöl, nativ, extra bestreichen und weitere 5-10 Min. backen.
Falafel mit Salat und einer Joghurtsoße in einer Pita servieren.
Guten Appetit 😍

Unser Tipp

Kalte Falafel eignet sich auch gut für die Mittagspause im Büro, als Beilage zum Grillen oder im Burger.

Viel Spaß dabei – guten Appetit!