Churos ein Rezept aus Mexico
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25 min Arbeitszeit
Schwierigkeit mittel
Schwierigkeit mittel
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Kochen für
Zutatenliste
1
l GAIA Bio Sonnenblumenöl
225 ml
Wasser
1
130 g
Weizenmehl, 405er, gesiebt
0.5 TL
Backpulver, gesiebt
1
Ei
50 g
Butter
Puderzucker (Deko)
Zimtpulver (Deko)
Zubereitung
Sonnenblumenöl in einem Topf mit mind. 30 cm Durchmesser, sehr heiß werden lassen - den Rauchpunkt aber nicht überschreiten. Das Sonnenblumenöl sollte ca. 5 cm hoch in der Pfanne stehen.
Wer eine Friteuse hat, kann auch diese nutzen.
Wasser mit Zucker und Salz zum Kochen bringen. Mehl und Backpulver in das kochende Wasser geben. Mit einem Teigschaber so lange schlagen, bis ein glatter Teig entsteht.
Anschließend Ei und Butter hinzufügen und den Teig erneut schlagen, bis er elastisch und seidig ist. Nun den Teig in einen Spritzbeutel mit großer, sternförmiger Tülle füllen.
Etwa 15 cm lange Teigstücke in die Pfanne spritzen und goldbraun backen. Die Churros aus der Pfanne nehmen und auf einem Kuchengitter abtropfen lassen.
Zum Schluss mit Puderzucker und Zimt bestreuen.
Vorbereitung
1
l GAIA Bio Sonnenblumenöl
Sonnenblumenöl in einem Topf mit mind. 30 cm Durchmesser, sehr heiß werden lassen - den Rauchpunkt aber nicht überschreiten. Das Sonnenblumenöl sollte ca. 5 cm hoch in der Pfanne stehen.
Wer eine Friteuse hat, kann auch diese nutzen.
Zubereitung
225 ml
Wasser
1
130 g
Weizenmehl, 405er, gesiebt
0.5 TL
Backpulver, gesiebt
1
Ei
50 g
Butter
Puderzucker (Deko)
Zimtpulver (Deko)
Wasser mit Zucker und Salz zum Kochen bringen. Mehl und Backpulver in das kochende Wasser geben. Mit einem Teigschaber so lange schlagen, bis ein glatter Teig entsteht.
Anschließend Ei und Butter hinzufügen und den Teig erneut schlagen, bis er elastisch und seidig ist. Nun den Teig in einen Spritzbeutel mit großer, sternförmiger Tülle füllen.
Etwa 15 cm lange Teigstücke in die Pfanne spritzen und goldbraun backen. Die Churros aus der Pfanne nehmen und auf einem Kuchengitter abtropfen lassen.
Zum Schluss mit Puderzucker und Zimt bestreuen.
Unser Tipp
Bitte nicht auf Vorrat produzieren - die Churos schmecken am Besten frisch!
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