Schokobrote
Bärlauchpesto mit Cashew
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5 min Arbeitszeit
Schwierigkeit leicht
Schwierigkeit leicht
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Kochen für
Zutatenliste
1 Bund
Bärlauch, frisch
50 g
Parmesan, gerieben
Bio Zitronenschale
Pfeffer
ca. ¼ TL GAIA Steinsalz, naturbelassen
Zubereitung
Bärlauch gut waschen, trocken und klein schneiden. Cashewkerne ohne Fett in der Pfanne leicht anrösten.
Bärlauch, GAIA Bio Cashewkerne, GAIA Bio Olivenöl, nativ, extra, Zitronenschale, Pfeffer und GAIA Steinsalz, naturbelassen in einem Mixer zu einer sämigen Masse verarbeiten. Parmesan zugeben, unterrühren, abschmecken.
Wenn das Pesto zu dickflüssig ist, mehr Öl dazugeben.
Vorbereitung
1 Bund
Bärlauch, frisch
Bärlauch gut waschen, trocken und klein schneiden. Cashewkerne ohne Fett in der Pfanne leicht anrösten.
Unser Tipp
Es können anstelle der GAIA Bio Cashewkerne auch [6101003], [6102501] oder [6103901] verwendet werden.
Zubereitung
50 g
Parmesan, gerieben
Bio Zitronenschale
Pfeffer
ca. ¼ TL GAIA Steinsalz, naturbelassen
Bärlauch, GAIA Bio Cashewkerne, GAIA Bio Olivenöl, nativ, extra, Zitronenschale, Pfeffer und GAIA Steinsalz, naturbelassen in einem Mixer zu einer sämigen Masse verarbeiten. Parmesan zugeben, unterrühren, abschmecken.
Wenn das Pesto zu dickflüssig ist, mehr Öl dazugeben.
Unser Tipp
Das Pesto gleich verwenden oder zu 2/3 in Schraubgläser einfüllen und einfrieren. Eingefroren hält es ca. 2 Monate.
Das Pesto schmeckt besonders lecker über frischer Pasta, aber auch als Salat - herfür einfach die gekochte Pasta mit Pesto vermengen, ein paar kleingeschnittene Tomaten dazugeben und würzen. Eignet sich super für die Mittagspause.
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