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Sachia® Bio Chiamehl, teilentfettet
Naturkost Übelhör GmbH & Co. KG0,3 kg
6,37 €
(21,22 € / kg)
Art.Nr.: 7000002
1,0 Kg
16,00 €
(16,00 € / kg)
Art.Nr.: 7000003
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| Hersteller: | Naturkost Übelhör GmbH & Co. KG |
|---|---|
| Herkunft: | Nicht-EU-Landwirtschaft |
| Qualität: | 100% Bio, EWG 834/2007 Norm |
| Kontrollstelle: | DE-ÖKO-001 - Kiwa BCS |
Produktinformationen Sachia® Bio Chiamehl, teilentfettet
Verpackungshinweis
abgepackt von Naturkost Übelhör GmbH & Co. KGZutaten
- Chiasamen (Salvia Hispanica) aus kontrolliert biologischem Anbau
Verwendung
- Als Zutat für Smoothies oder Müslis.
- Brot, Gebäck, Kuchen,
- Binden von Suppen und Soßen
- Ei-Ersatz
Lagerhinweis
Bitte kühl und trocken lagern.Verkehrsbezeichnung
Chiasamen-Mehl, teilentfettet (Salvia Hispanica)Allergene
- Kann Spuren von Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse enthalten.
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert | 1225 kJ / 296 kcal |
|---|---|
| Fett | 9,0g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,0g |
| Kohlenhydrate | 3,7 g |
| davon Zucker | 2,5g |
| Ballaststoffe | 44,8g |
| Eiweiß | 27,7g |
| Salz | <0,01g |
Produktdetails
- Die winzigen 1-2 mm großen, ovalen Samen stammen ursprünglich aus Mexiko und werden inzwischen in ganz Lateinamerika aber auch in Afrika angebaut.
- Es handelt sich hier um eine einjährige Pflanze, welche krautartig wächst und bis zu 1,5 m hoch wird.
- Chia ist eine Salbei-Art aus der Familie der Lippenblütengewächse (Lamiaceae).
- Chiasamen beinhalten eine große pflanzliche Ressource an essenziellen Omega-3-Fettsäuren
- Sie binden das bis zu 12-fache ihres Eigengewichtes an Wasser/Flüssigkeit.
- Das hohe Wasserbindevermögen wirkt sich vorteilhaft bei der Zubereitung und Lagerung von Brot und Backwaren aus. Der Teig wird geschmeidiger und das fertige Produkt kann das im Produkt befindliche Wasser besser halten und bleibt somit länger frisch.
- Das Sachia® Chiamehl, teilentfettet ist ballaststoffreich, von Natur aus vegan und glutenfrei.
- Hinweis: Beim Verzehr von Ballaststoffen ist es wichtig, täglich auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr zu achten. Zudem sind eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise wichtig.
Zubereitungshinweis
Alle trockenen Zutaten im Vorfeld vermengen, bevor flüssige Zutaten oder Fette hinzugefügt werden. Somit lässt sich das Mehl besser und homogener verarbeiten.
Mit ein wenig Wasser vermischt, kann ein Gel für die Verarbeitung hergestellt werden.
Mit ein wenig Wasser vermischt, kann ein Gel für die Verarbeitung hergestellt werden.
Herstellung
Nach der Ernte wird die Chia getrocknet, gereinigt, sortiert und abgepackt. In Deutschland vermahlen wir die kleinen Samen schonend und bekommen das wertvolle Chiaöl und eben das Chiamehl, teilentfettet.