GAIA Bio Rübenzucker
Naturkost Übelhör GmbH & Co. KG25 kg
Art.Nr.: 59050B
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| Hersteller: | Naturkost Übelhör GmbH & Co. KG |
|---|---|
| Herkunft: | Deutschland Landwirtschaft |
| Qualität: | 100% Bio |
| Kontrollstelle: | DE-ÖKO-001 | Kiwa BCS |
Produktinformationen
Verpackungshinweis
Abgepackt von Naturkost Übelhör GmbH & Co. KGZutaten
- 100% Rübenzucker aus kontrolliert biologischem Anbau
Verwendung
- Zum Backen
- Für allerlei Süßspeisen
- In Heißgetränke oder für Cocktails
Lagerhinweis
Bitte kühl und trocken lagern.Verkehrsbezeichnung
Bio ZuckerAllergene
- keine
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert | 1700 kJ / 400 kcal |
|---|---|
| Fett | 0,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,0 g |
| Kohlenhydrate | 100 g |
| davon Zucker | 100 g |
| Ballaststoffe | 0,0 g |
| Eiweiß | 0,0 g |
| Salz | <0,1 g |
Produktdetails
Rübenzucker ist von Natur aus vegan und glutenfrei.
Herstellung
Bei der Rübenzuckerherstellung wird die Zuckerrübe gewaschen und zerkleinert. In großen Extraktionstürmen mit heißem Wasser bedeckt. Das Wasser löst die wasserlöslichen Bestandteile heraus. Kalkmilch bindet die Nichtzuckerstoffe im Saft. Das entstandene Produkt heißt geklärter Dünnsaft.
Dieser enthält einen Anteil von etwa 16 % Saccharose. Durch die Verdampfung des Wasser entsteht ein Dicksaft, welchem einem Impfkristalle zur Kristallisation zugesetzt wird. Nach einiger Zeit kristalliseren aus dem Sirup Zuckerkristalle.
Zentrifugen trennen die Kristalle vom anhaftendem Sirup. Die Kristalle werden getrocknet, kalibriert und abgepackt
Information: Für 1 kg reinen Zucker werden ca. 10 Zuckerrüben benötigt. Diese wachsen auf ca. 1 Quadratmeter Feldfläche.
Dieser enthält einen Anteil von etwa 16 % Saccharose. Durch die Verdampfung des Wasser entsteht ein Dicksaft, welchem einem Impfkristalle zur Kristallisation zugesetzt wird. Nach einiger Zeit kristalliseren aus dem Sirup Zuckerkristalle.
Zentrifugen trennen die Kristalle vom anhaftendem Sirup. Die Kristalle werden getrocknet, kalibriert und abgepackt
Information: Für 1 kg reinen Zucker werden ca. 10 Zuckerrüben benötigt. Diese wachsen auf ca. 1 Quadratmeter Feldfläche.