GAIA Bio Kokoszucker

Naturkost Übelhör GmbH & Co. KG

2 kg

Art.Nr.: 5908003

25 kg

Art.Nr.: 59080B

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Hersteller:	Naturkost Übelhör GmbH & Co. KG
Herkunft:	Nicht-EU-Landwirtschaft
Qualität:	100% Bio, EU Bio-Logo
Kontrollstelle:	DE-ÖKO-001 - Kiwa BCS

Produktdetails Herstellung

Produktinformationen

Verpackungshinweis

Abgepackt von Naturkost Übelhör GmbH & Co. KG

Zutaten

Kokoszucker - aus kontrolliert biologischem Anbau

Verwendung

Süßungsmittel
zum Backen
für Getränke
für Süßspeisen

Lagerhinweis

Bitte gut verschlossen, dunkel, kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen alsbald verbrauchen.

Verkehrsbezeichnung

Bio Kokoszucker

Allergene

keine

Nährwerte pro 100 g

Brennwert	1620 kJ / 387 kcal
Fett	0,3g
davon gesättigte Fettsäuren	<0,1g
Kohlenhydrate	94,7g
davon Zucker	86,4g
Ballaststoffe	<0,01g
Eiweiß	1,4g
Salz	0,29g

Produktdetails

Kokoszucker hat einen leicht karamelligen Geschmack und ist nicht ganz so süß wie Haushaltszucker.

Kokoszucker ist von Natur aus glutenfrei und vegan.

Herstellung

Der Kokoszucker wird aus dem Zuckersaft der Kokosblütenknospe hergestellt. Der aus der Blüte heraustropfende Zuckersaft wird aufgefangen, gekocht und eingedampft. Dieser eingedickte Zuckersaft wird weiter eingekocht wobei die süße Masse braun wird und karamellisiert. Nach der Abkühlung wird der karamellisierte Zucker getrocknet und zu einem Granulat vermahlen. Anschließend wird das Granulat sortiert, nochmals getrocknet und gesiebt. Anschließend wird der fertige Kokoszucker verpackt.